Mat ar alltid kul. Tankte skriva lite om vad vi atit under veckans lopp.
Frukost for oss bestar for det mesta av havregrynsgrot. Barnen gillar att lagga honung eller morkt socker i sin. Jag ater min med applemos och lite mjolk. Plus att jag alltid dricker Earl Grey tea. Jag ater ocksa ett kokt agg. Till lunch ater alla (inklusive Chris) ofta peanutbutterjelly smorgasar (fullkornsbrod) eller kalkon/ostsmackor eller vegetariskt "kott" med ost och farsk spenat for mina barn. Jag gor en sallad med broccoli, blomkal, kal, spenat, morotter, majs, nagon slags fullkorn (bulgur, quinoa, barley) och bonor eller kyckling. Och avocado. Jag alskar avocado! Ater en halv avocado om dagen for det mesta.
I mandags var jag inte hemma pa kvallen. Annars ar det jag som lagar all mat. Chris och barnen diskar. I mandags grillade Chris burgare, hamburgare till sig och smapojkarna och resten ater vegetariska burgare. Jag var pa en pub med en av mina bokgrupper (och senare pa kvallen pa samma pub mottes min lopargrupp for att planera nasta augustis Hood-to-Coast stafett. Man maste anmala sig nastan ett ar iforvag) och kakade typ en tortilla ihoprullad med kalkon och ost och kal. Och drack ol. Jattegod ol som de brygger sjalva. Den ar lite sot och rod i fargen och smakar lite hallon tycker jag.
I tisdags lagade jag lasagne med vegetarisk fars och morotter och zucchini och tomatsas och agg och ost. Mumsigt. Det blev inget over!
I onsdags gjorde jag burritos med tortillas, refried pintobeans och ost med salsa och graddfil som tillbehor. Beroende pa vad vi ater till middag lagger jag fram morotter, gurka och broccoli som dip eller gor en sallad eller snabbsteker gronsaker.
I torsdagskvall skjutsade Chris sina barn till Eugene, sa jag och mina tre hade tankt att laga lite god mat. Men vi blev lata....Vi hyrde filmer och akte till affaren och kopte ostbagar och godis. Barnen at flingor och jag at grillad kyckling. Kyckling och ostbagar....finfin middag!! :-))
I fredags hade vi ledigt fran skola och jobb. Jag och Katinka och Sequoia korde till ett fik och at lunch (vegetarisk chili med majsbrod och tonfisksmorgas) och shoppade sedan hela dagen for klader till familjen infor lordagens brollop. Pa kvallen gick vi (jag och mina tre) ut och kakade kinamat och hyrde fler filmer.
I lordags stack vi ivag pa en terranglopningstavling for Soren och Tydon och korde sedan sa fort jag kunde till Salem (en timme bort) for att ga pa Chris brors brollop. Hans fru ar mexikanska, sa brollopet var i en katolsk kyrka pa mestadels spanska. Festen var i en hyrd lokal med DJ och mexikansk mat och ca 200 personer. Det bidde en sen kvall...
Idag har vi storhandlat mat. Igen. Tinki och Sequoia bakade chocolate chip cookies och jag lagade en stor harlig gryta full med tjock gronsakssoppa. Jag lagger i skivad korv at kottatarna. Vi at knackebrod med ost till. Soppa ar sa gott nar det borjar bli host och lite kallt!
Ha det bra, systrar!
Kramar, Helen